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    【孕妇能吃鹰嘴豆吗】 我们都知道鹰嘴豆含有丰厚的钙、磷、镁、铁等等人体所需的营养成分,所以它的营养价值是不可小觑的,我们也知道在怀孕的女性冤家,也是十分需求营养补充的,所以建议可以过量吃一些鹰嘴豆。 1.孕妇能吃吗 鹰嘴豆营养肉体丰厚,蛋白质含量较高,孕妇可以食用。 2.鹰嘴豆的基本引见 鹰嘴豆,为豆科植物鹰嘴豆的种子,是印度和巴基斯坦的主要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。 鹰嘴豆为豆科草本植物,根源于亚洲西部和近东地域。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上,中国只要零星散布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于接收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,防止皮肤病和防治胆病。淀粉普遍用于造纸工业和纺织工业。 3.鹰嘴豆的效果与作用 鹰嘴豆味甘,性平;归肺、胃经。清热解毒。主消渴,肝炎,脚气。 4.鹰嘴豆的营养价值 鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸局部具有,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
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