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    幔欤椋纾睿剑悖澹睿簦澹颍荆迹椋恚纭 【菠菜相克】 菠菜含有丰厚的营养,对人体有很多益处,建议自己往常多吃菠菜,但是吃菠菜也是有考究的,由于菠菜和多种食物有相克的现象,比如菠菜不能和豆腐以及鳝鱼等食物一同吃。 1.菠菜和豆腐不能一同吃 在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,以为是最梦想的素食。但这是一种过失做法。由于菠菜含有叶绿素、铁等,还含有少量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮,会糜费珍贵的钙。由于草酸可以和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法接收。因此,为了坚持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让局部草酸溶于水,捞进去再和豆腐一同煮就行了。 2.菠菜和鳝鱼不能一同吃 鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。由此可见,二者食物药性的性味功用皆不相谐和。而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也冗杂招致腹泻,所以二者不宜同食。 3.菠菜和猪肝不能一同吃 菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰厚的铜、铁等金属元素肉体,一旦与含维生素c较高的菠菜分别,金属离子很冗杂使维生素c氧化而失掉自身的营养价值。植物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰厚的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。由于纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的接收。 4.菠菜和黄瓜不能一同吃 黄瓜含有维生素C合成酶,而菠菜含有丰厚的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的合成酶破坏。 5.菠菜和黄豆一同吃 一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑止,有利于两者营养的发扬,因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。 6.菠菜和韭菜不能一同吃 一些冤家喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时分喜欢用菠菜和韭菜混着一同做馅料,其实这样吃菠菜也会惹起腹泻。 7.菠菜不能和牛奶一同吃 菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙分别成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的接收。 8.菠菜不能和乳酪一同吃 菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰厚的钙质的接收。 9.菠菜不能和蜂蜜一同吃 每当菠菜遇上蜂蜜,不只口味有点怪,而且还会惹起心痛哦!
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