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    幔欤椋纾睿剑悖澹睿簦澹颍荆迹椋恚纭 【竹笋和什么不能一同吃】 假设你是一个喜欢吃竹笋的人,那么这些知识就必需要牢记了,由于竹笋不能和很多食物一同吃,这样吃了能够会有不良的化学反应发生,最终给身体安康带来损伤。 1、羊肝 竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》引见:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内具有一些生物活性肉体如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,发生某些有害于人体的肉体或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛安康,故云令人自觉。 2、龟肉 龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰厚,含有少量脂肪,特地是龟背的裙边局部,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特性,所以,十分适宜老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可挽救。 3、羊肉 竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生冗杂的生物化学反应,招致腹痛,可以用地浆水治疗。 4、红糖 笋不能和红糖一同吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体有利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分冗杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖独自加热的进程中,易形成赖氨酸糖基,这种肉体对人体有利。 5、糖浆 制造糖浆的原资料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或许其它植物汁等。由于糖浆含糖量十分高,若是竹笋与糖浆一同食用,会惹起中毒反应。原理与红糖的相似。 6、猪小排 猪小排是指猪腹腔接近肚腩局部的排骨,它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易接收的钙质和胶原蛋白等营养肉体。但笋不能和猪小排一同吃,同食会影响钙的接收。 7、鹧鸪肉 明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健效果的奇特。固然鹧鸪肉营养效果高,但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀。 8、豆腐 竹笋不能与茭白、栗子、豆腐同等吃。这些蔬菜有的外面含有氯化镁、硫酸钙这两种肉体,而有的含有草酸,两种食物遇到一同可生成草酸镁和草酸钙。这两种红色的沉淀物不只影响人体接收钙质,而且易招致结石症。
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